自己在家做绝味鸭脖的配方你知道吗

知道怎么在家里做绝味鸭脖吗，一起来看一看绝味鸭脖的配方。

绝味鸭脖的配方一：

（绝味鸭脖的配方1-1）

材料：鸭脖1000克、葱1根、姜1根、红辣椒5个辅料：八角3个、花椒10克、草果2个、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺、酱油2勺、酱油1勺步骤：

1.把鸭脖洗干净从中间劈开。大葱、姜片和八角。肉桂、红辣椒、麻椒、香叶、茴香籽等材料都准备好了。

2.把锅放入冷水中，水烧开后撇去血水煮3分钟拿出来控制水。

3.锅内热适量油，放入所有调料炒出香味。

4.用干水煮鸭脖炒一分钟。

5.放入电饭煲的铁胆中加入酒、酱油、酱油、盐等材料，用鸭脖加水位。

6.打开电饭煲的烹饪功能然后选择40分钟。

7.功能完成后，麻辣鸭脖就做好了。

8.成品。

绝味鸭脖的配方二：

材料：鸭脖：酱油、酱油、红辣椒、胡椒粉、桂皮、葱、姜、糖、盐。

1.把鸭脖上的薄膜撕下来，浸泡一个小时洗干净。

2.红辣椒切好，葱、姜切好备用。

3.锅中加入冷水，放入鸭脖冷水。

4.将水煮沸并消泡。

5.去掉鸭脖。

6.排水备用。

7.锅中放油，烧热放入葱和姜、放入辣椒和红辣椒等材料翻炒。

8.加入水、酱油、酱油、盐和糖等材料煮沸。

9.放入鸭脖约15-20分钟关火。

10.取出鸭脖，将卤汁冷却然后放入鸭脖中浸泡一晚。